今度はスープと麺を別々にした。
食べてみとところ、粉っぽさがなくなったが、味が薄くなった。
無塩うどんなのでゆで汁でないために塩気が足りないのでなく、単にお湯の量が多かった。
適正なお湯の量にするためゆで汁ごとじゃなきゃ駄目なのかな。
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タグ/はりま製麺
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