2007/11の牛肉産地偽装事件から立ち直ろうとしていたところの料理使い回し発覚は痛かった。
売り上げが減ってついに・・・。
牛肉産地偽装事件は他の吉兆グループで考えられないことだった。
そのため、グループからの支援は受けられなかった。
料理人の腕が鈍って客が減ったであれば、再修業期間中助っ人を出せたかもしれない。
この「船場吉兆」廃業で、ブランド力の強さ・重要性がよくわかった。
関連
InfoseekNews ＜船場吉兆＞再建断念し廃業 女将、会見でおわび (毎日新聞)
船場吉兆廃業 女将の謝罪に「見苦しい」「自業自得」
「牛肉産地偽装」や「ささやき女将」「使い回し」などで昨年から何かと話題となっていた船場吉兆の廃業が決定した..........≪続きを読む≫
船場吉兆が食べ残しを使いまわし 大手居酒屋の場合は
昨年偽装表示問題で休業に追い込まれた大阪市の料亭・船場吉兆本店が20年前から食べ残しを「使い回し」していたことが明らかになった。..........≪続きを読む≫
【食品・グルメ･調理の最新記事】
- 「パックスタッフ レンジでパスタ」でパス..
- これからパスタ調理容器を使ってパスタゆで..
- 釜玉すぱ和風カレー食った
- ドミノピザ、なぜ参加しない
- 初めてモダン焼き食った
- シーズニングポルチーニ茸食った
- アクエリアスビタミンガードパウダーでレモ..
- アサヒ･ドライゼロを飲んでみた
- ティファール製瞬間湯沸し機のお湯でパスタ..
- 残り1つのはりま製麺スープでうどんを食べ..
- コーヒーの換わりにマイケアの「ふるさと青..
- 唐辛子の辛味は何処から
- 日清食品「ラ王」改悪再発売
- 農心 ふるる冷麺（ビビン冷麺）、作り方間..
- 墓参りの帰りで
- 永谷園通販の記事一覧
- 茶の間 鮭茶漬けを食った
- 永谷園シャケ茶漬けを食った
- お茶漬けのもとをふりかけとして
- ペコちゃん焼き
